Cocinero español
Pionero de la cocina de fusión española
Programas: Pesadilla en la cocina, Top Chef...
Padres: Angelines del Olmo y José María Chicote
Pareja: Inmaculada Núñez Gómez
Nombre: Alberto Chicote del Olmo
Altura: 1,66 m
Alberto Chicote nació el 23 de junio de 1969 en Madrid, España.
Padres
Hijo de Angelines del Olmo y José María Chicote.Estudios
Comenzó a estudiar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid en 1986, estudios que compaginó con prácticas en restaurantes de la capital como Lúculo, Zalacaín o La Recoleta.Tras graduarse, viajó a Suiza para aprender cocina centroeuropea.
Cocinero
Regresó a Madrid y en 1995 se puso al frente de la cocina El Cenachero. Cuatro años más tarde pasó a ser chef de NODO, con el objetivo de fusionar la cocina española y la japonesa. Proyecto que le convertiría en uno de los pioneros de la cocina de fusión en EspañaEn 2005, el evento gastronómico Madrid Fusión le concedió el premio al «mejor cocinero del año».
Entre 2006 y 2012 compaginó la dirección gastronómica de los restaurantes NODO y Pan de Lujo.
Inauguró en 2014 el primer restaurante de su propiedad, Yakitoro, en Madrid. Su éxito propició que un año después abriera un segundo local en la capital española. En 2016 abrió la taberna de cocina española Puertalsol.
Se mantuvo al frente de Yakitoro hasta noviembre de 2020, cuando dejó los restaurantes para centrarse, junto a su pareja Inmaculada Núñez, en Omeraki, inaugurado el 7 de junio de 2022.
Colaboró con diferentes medios como El Mundo, en su colección Cocinas del Mundo, con la revista Maxim, para la que dirigió mensualmente su propia sección de cocina, y en la colección Cocina con firma que editó El País en 2008. Presentó varios espacios en el Canal Cocina y tuvo una sección sobre cocina en Asuntos Propios de Radio Nacional de España.
Televisión
En 2012 fue contratado por La Sexta para presentar la adaptación española de Pesadilla en la cocina, al que seguirían otros como Top Chef España (2013-2017), El precio de los alimentos (2015), Dietas a examen (2016), ¿Te lo vas a comer? (2018), Auténticos (2020) o Fuera del mapa (2021), entre otros.Resumen
Cocinero y presentador de televisión español. Como cocinero destacó por mezclar la cocina tradicional con otras técnicas, convirtiéndose en uno de los pioneros de la cocina fusión en la gastronomía española. Popular por sus apariciones como presentador en programas de televisión como Pesadilla en la cocina.
Sabías que...
Entre los catorce y los veinte años jugó al rugby y llegó a formar parte de la selección madrileña de rugby junto al actor Javier Bardem.
Televisión
2012 Pesadilla en la cocina
2013-2017 Top Chef
2015 El precio de los alimentos
2016 Los mitos de los alimentos
2016 Superalimentos
2016 Dietas a examen
2016 Nuevos mitos de los alimentos
2018 ¿Te lo vas a comer?
2020 Auténticos
2021 Fuera del mapa
